Spaghetti au saumon et courgettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

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01 - 300g de spaghetti
02 - 200g de saumon fumé, coupé en lanières
03 - 2 courgettes, coupées en dés
04 - 2 gousses d'ail, émincées
05 - 100ml de crème fraîche
06 - 50g de parmesan râpé
07 - Zeste et jus d'un citron
08 - Huile d'olive
09 - Sel et poivre
10 - Persil frais haché pour la garniture

# Instructions:

01 - Faire cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver une louche d'eau de cuisson.
02 - Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
03 - Ajouter les dés de courgettes dans la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
04 - Incorporer les lanières de saumon fumé dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes.
05 - Ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé, le zeste et le jus de citron. Mélanger doucement jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et crémeuse.
06 - Ajouter les spaghetti cuits dans la poêle avec la sauce au saumon et courgettes. Bien mélanger, en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour détendre la sauce.
07 - Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
08 - Servir chaud, garni de persil frais haché.

# Notes:

01 - Pour un goût plus intense, choisissez un saumon fumé de qualité supérieure.

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