Spaghettis Chou Fleur Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1/2 chou-fleur (coupé en petites fleurettes)
02 -
500 g de spaghettis
→ Assaisonnements et aromates
03 -
Quelques feuilles de basilic frais
04 -
1 gousse d'ail hachée
05 -
Sel
06 -
Poivre
07 -
10 cl d'huile d'olive
08 -
Une pincée de piment d'Espelette
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande casserole d'eau avec un peu de sel. Jetez-y les fleurettes de chou-fleur et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Égouttez-les ensuite.
02 -
Dans une autre casserole d'eau bouillante salée, mettez les spaghettis et laissez-les cuire suivant les instructions sur le paquet. Égouttez-les quand ils sont al dente.
03 -
Lavez les feuilles de basilic, séchez-les et coupez-les finement avec un couteau.
04 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez le chou-fleur et faites-le légèrement dorer avec l'ail. Versez ensuite les spaghettis dans la poêle, assaisonnez avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire une minute ou deux pour bien enrober les pâtes.
05 -
Disposez les spaghettis sautés dans des assiettes et parsemez-les de basilic frais avant de servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge juste avant de déguster pour encore plus de saveur.