Spaghettis Nuances Savoureuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
1 courgette coupée en dés
02 -
1 aubergine en petits morceaux
03 -
2 branches de basilic frais, finement hachées
04 -
2 tomates en dés
→ Liquides
05 -
Un peu d'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe)
→ Pâtes
06 -
400 g de spaghetti
# Instructions:
01 -
Rincez bien tous les légumes. Coupez l'aubergine et la courgette en morceaux, puis taillez les tomates en petits dés.
02 -
Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Dorez l'aubergine d'abord, environ 4 minutes. Ensuite, ajoutez la courgette et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes. Mélangez avec les tomates et assaisonnez avec du sel et un peu de poivre. Laissez tout mijoter quelques minutes.
03 -
Dans une grande marmite d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghetti selon les instructions indiquées sur le paquet, puis égouttez-les.
04 -
Dans la poêle, mélangez les spaghetti égouttés avec les légumes cuits. Ajoutez encore un filet d'huile d'olive et saupoudrez avec le basilic frais avant de servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Pour une touche supplémentaire, ajoutez du parmesan râpé, mais cela ne conviendra pas aux options vegan ou sans produits laitiers.