Spaghettis Saumon Crevettes Paris (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
200g de crevettes roses décortiquées
02 -
16 champignons frais
03 -
1 citron non traité
04 -
1 petite botte de persil
05 -
10g de beurre doux
06 -
8 tranches de saumon fumé
07 -
1 petit pot de crème entière
08 -
400g de tagliatelles
09 -
Sel fin
10 -
Poivre blanc
# Instructions:
01 -
Lavez le persil, puis hachez-le rapidement. Prélevez les zestes du citron et tranchez les champignons après avoir retiré leurs pieds terreux.
02 -
Plongez les tagliatelles dans un grand faitout d’eau bouillante salée. Une fois al dente, mettez-les dans une passoire après avoir conservé une petite louche d’eau de cuisson.
03 -
Dans une poêle chaude, faites revenir les champignons tranchés avec du beurre et une pincée de sel. Laissez cuire environ 5 minutes à feu fort.
04 -
Réduisez la crème avec l’eau des pâtes et les zestes dans la poêle à feu moyen. Laissez épaissir doucement pendant quelques minutes.
05 -
Incorporez les crevettes et les pâtes à la sauce crémeuse. Mélangez délicatement et assaisonnez selon vos goûts avec du poivre et un peu de sel.
06 -
Servez les pâtes dans des assiettes chaudes. Ajoutez des morceaux de saumon fumé, saupoudrez de persil et pressez un peu de jus de citron par-dessus.
# Notes:
01 -
Un persil bien frais et un citron non traité apportent encore plus de fraîcheur au plat.