Plat doux et fondant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments de Base

01 - Cheddar râpé (100 g)
02 - Oignon jaune moyen (1 pièce), émincé finement
03 - Bœuf haché frais (750 g)
04 - Pommes de terre blanches moyennes (4-5), coupées en fines rondelles

→ Épices et Assaisonnements

05 - Poivre noir moulu (selon vos goûts)
06 - Sel de cuisine (ajustez selon vos envies)
07 - Poudre d'oignon (1/2 cuillère à café)
08 - Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)

→ Pour la Sauce

09 - Farine de blé (30 g)
10 - Lait entier liquide (500 ml)

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 190°C, puis appliquez une fine couche d'huile ou de beurre dans un plat à gratin de 23x33 cm.
02 - Formez 6 galettes en mélangeant dans un bol le bœuf haché avec l'ail, l’oignon, le sel et le poivre. Faites revenir les galettes dans une poêle pour les colorer légèrement de chaque côté. Mettez-les de côté pour plus tard.
03 - Dans une poêle, mélangez 250 ml de lait avec la farine à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Puis, versez petit à petit les 250 ml de lait restants tout en continuant de remuer. Goûtez et ajustez les épices si besoin.
04 - Créez une première couche uniforme avec une moitié des tranches de pommes de terre dans le fond du plat graissé. Ajoutez ensuite une moitié des lamelles d’oignons par-dessus. Alignez les steaks légèrement cuits sur les oignons avant de couvrir avec le reste de pommes de terre et d’oignons.
05 - Versez la sauce que vous venez de préparer sur l'ensemble des ingrédients placés dans le plat. Enveloppez ensuite le plat de papier aluminium avant de le glisser au four. Faites cuire pendant une heure entière.
06 - Enlevez délicatement le papier aluminium. Recouvrez toute la surface de fromage cheddar râpé et laissez au four pendant 15 minutes de plus jusqu’à ce que le dessus devienne doré et bien moelleux.

# Notes:

01 - Plat réconfortant aux inspirations Amish
02 - Idéal pour les repas en famille
03 - À déguster chaud ou conserver au frais jusqu'à 48 heures
04 - Repas chaleureux et riche en saveurs

Retour