Taboule Traditionnel (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
125 g de boulgour fin.
02 -
2 bottes de persil, bien rincées, séchées et hachées aussi petites que possible.
03 -
1 concombre (type Noa), pelé et coupé en dés minuscules.
04 -
3 tomates mûres, coupées en très petits morceaux.
05 -
10 feuilles de menthe fraîche, nettoyées et hachées finement.
06 -
3 cébettes (partie blanche et verte), finement taillées.
07 -
Poivre et sel selon le goût.
08 -
3 cuillères d'huile d'olive extra douce.
09 -
Le jus d'un citron (jaune ou vert selon votre choix).
10 -
Feuilles de laitue iceberg pour accompagner si vous voulez.
# Instructions:
01 -
Rincez le boulgour sous l'eau froide et laissez-le tremper pendant environ 5 minutes. Ensuite, égouttez-le complètement et pressez-le avec vos mains pour éliminer toute l'eau restante. Réservez-le à part.
02 -
Découpez tous les légumes et herbes en tout petits morceaux. Placez les tomates dans une petite passoire pour enlever le surplus de jus.
03 -
Dans un grand saladier, ajoutez vos herbes, légumes et boulgour. Ajoutez un peu de sel pour relever le goût.
04 -
Versez l'huile d'olive et le jus de citron dans la préparation. Mélangez doucement pour bien répartir le tout.
05 -
Pour un goût plus intense, couvrez le tout et placez-le au frigo pendant au moins une demi-heure. Servez ensuite sur des feuilles de laitue si cela vous plaît !
# Notes:
01 -
Pour un taboulé au top, prenez le temps de hacher chaque ingrédient très finement. Ça se garde au frais 2 jours maximum. Pensez à égoutter si le mélange relâche trop de jus.