Tarte à l’Oignon Alsacienne (Version à imprimer)
Mélange crémeux d’oignons et dinde fumée, une spécialité alsacienne croustillante parfaite pour partager.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
4 gros oignons jaunes, finement émincés
02 -
200 g de dinde fumée, coupée en dés
→ Appareil
03 -
3 œufs de calibre moyen
04 -
20 cl de crème fraîche épaisse
05 -
Sel fin, selon le goût
06 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
→ Base
07 -
1 pâte brisée
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer régulièrement le fond à l’aide d’une fourchette.
02 -
Émincer finement les oignons. Faire revenir les oignons et la dinde fumée dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et tendres.
03 -
Battre les œufs avec la crème fraîche dans un saladier. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
04 -
Répartir uniformément la préparation d’oignons et de dinde fumée sur la pâte. Verser l’appareil aux œufs et crème sur la garniture.
05 -
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à obtention d’une surface bien dorée.
06 -
Laisser tiédir quelques instants hors du four avant de couper en parts. Servir chaud ou tiède accompagné d’une salade verte croquante.
# Informations utiles:
01 -
Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte à blanc 8 minutes avant d’ajouter la garniture.