Tarte Oignon Chorizo (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 pâte feuilletée ou brisée, à votre goût.
02 - 100 g de fromage râpé de votre choix.
03 - 3 œufs frais.
04 - 100 g de chorizo, doux ou fort selon vos préférences.
05 - 3 gros oignons.
06 - 200 ml de crème épaisse.
07 - Poivre et sel, suivant vos goûts.
08 - Paprika doux, si vous aimez (optionnel).

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 180°C pour le préchauffer.
02 - Tranchez les oignons le plus finement possible.
03 - Coupez le chorizo en petits morceaux carrés.
04 - Faites revenir les oignons dans une poêle à feu modéré pendant environ 8-10 minutes.
05 - Mettez les dés de chorizo avec les oignons et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
06 - Mélangez bien les œufs avec la crème épaisse jusqu’à obtenir une consistance homogène.
07 - Ajoutez du sel, du poivre, et une pointe de paprika si ça vous plaît.
08 - Disposez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
09 - Étalez le mélange oignons et chorizo sur la pâte.
10 - Recouvrez la garniture en versant le mélange œufs-crème.
11 - Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
12 - Enfournez le tout et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

# Notes:

01 - Une tarte réinventée avec une touche de chorizo pour plus de caractère et un équilibre doux grâce aux oignons légèrement caramélisés. Parfaite pour épater vos proches !

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