Tartelettes champignons et persil (Version à imprimer)
Tartelettes dorées composées de champignons sautés et persil sur pâte feuilletée, parfaites en apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
250 g de champignons de Paris frais, émincés
02 -
1 gousse d’ail, finement hachée
03 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
→ Pâte
04 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Autres
05 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
06 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
07 -
Sel fin, selon le goût
08 -
Poivre noir moulu, selon le goût
# Étapes de préparation:
01 -
Découper la pâte feuilletée selon la taille des moules à tartelettes, foncer chaque moule puis piquer les fonds à la fourchette.
02 -
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, sauter les champignons émincés à feu moyen jusqu’à légère coloration.
03 -
Incorporer l’ail haché, faire revenir brièvement puis verser la crème fraîche. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une farce onctueuse, assaisonner.
04 -
Répartir uniformément la préparation sur les fonds de tartelette disposés dans les moules.
05 -
Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 18 à 20 minutes jusqu’à obtenir une dorure légère.
06 -
À la sortie du four, parsemer chaque tartelette de persil frais ciselé avant de servir chaud ou tiède.
# Informations utiles:
01 -
Ajoutez quelques noix concassées ou du fromage râpé pour encore plus de gourmandise.