5 idées avocado toast facile (Version à imprimer)
Avocat sur pain grillé avec garnitures variées pour brunch, petit-déjeuner ou apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Base pour 2 tartines généreuses
01 -
1 avocat mûr ou 2 petits, pelés et dénoyautés
02 -
2 tranches de pain complet, aux graines ou baguette grillée
03 -
Jus d’un demi-citron
04 -
Sel fin
05 -
Poivre du moulin
→ Optionnel pour le croquant
06 -
Graines de chia
07 -
Graines de sésame
08 -
Graines de tournesol
09 -
Graines de pavot
→ Garniture 1 : Avocat & Saumon Fumé
10 -
Fromage frais type St Môret ou Philadelphia
11 -
Dés de tomate
12 -
Dés de poivron
13 -
Tranches de saumon fumé
14 -
Tomates cerises coupées en deux
15 -
Huile d’olive vierge extra
16 -
Paprika
→ Garniture 2 : Avocat & Œuf Poché
17 -
Œuf extra-frais
18 -
Tomates cerises
19 -
Câpres
20 -
Graines de chia ou pavot
21 -
Vinaigre blanc
→ Garniture 3 : Avocat & Dinde Fumée
22 -
Fromage frais
23 -
Tranches de dinde fumée
24 -
Quartiers d’avocat
25 -
Tomates cerises
26 -
Mélange de graines toastées
→ Garniture 4 : Avocat Tomate-Poivron
27 -
Dés de tomate
28 -
Dés de poivron
29 -
Avocat écrasé
30 -
Oignon rouge finement émincé
31 -
Ciboulette ou persil frais ciselé
32 -
Huile d’olive vierge extra
→ Garniture 5 : Avocat Halloween (Enfants)
33 -
Purée d’avocat bien lisse, citronnée
34 -
Feuille de nori
35 -
Olives noires
36 -
Cornichon
37 -
Radis
# Étapes de préparation:
01 -
Griller les tranches de pain selon la texture souhaitée. Écraser l’avocat avec le jus de citron, assaisonner de sel et poivre.
02 -
Tartiner le pain grillé de fromage frais. Étaler l’avocat écrasé avec les dés de tomate et poivron. Disposer les tranches de saumon fumé et les tomates cerises. Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de paprika.
03 -
Porter à ébullition de l’eau avec deux cuillères à soupe de vinaigre blanc. Former un tourbillon et glisser délicatement un œuf. Laisser cuire 3 à 4 minutes. Égoutter, puis tartiner le pain d’avocat écrasé, déposer l’œuf poché au centre, ajouter tomates cerises et câpres, saupoudrer de graines.
04 -
Tartiner le pain de fromage frais, disposer des tranches de dinde pliées, ajouter quartiers d’avocat et tomates cerises. Parsemer de graines toastées.
05 -
Mélanger dés de tomate, poivron, oignon rouge, huile d’olive, sel et poivre. Tartiner le pain d’avocat écrasé. Garnir de macédoine de légumes. Parsemer de ciboulette ou de persil frais.
06 -
Tartiner le pain de purée d’avocat citronnée. Découper des franges de nori pour réaliser cheveux et sourcils. Former les yeux avec des rondelles d’olive et de câpres, le nez avec un morceau de cornichon, les oreilles avec des rondelles de radis.
# Informations utiles:
01 -
Choisir un avocat mûr mais pas trop mou. Arroser de citron ou vinaigre pour éviter l’oxydation. Adapter les garnitures selon les envies ou les saisons.
02 -
Pour une version sans gluten, utiliser un pain adapté ou des crackers.
03 -
Idéal pour brunch, petit-déjeuner copieux ou apéritif. Servir sur une planche en bois avec herbes fraîches ou fleurs comestibles.