Toasts Étoilés au Saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
18 tranches de pain de mie grillé.
02 -
70g de perles rouges de saumon.
03 -
Un mélange d'herbes fraiches (persil, ciboulette, etc.).
04 -
300 g de Caprice des Dieux.
05 -
Assaisonnement au goût : sel et poivre.
# Instructions:
01 -
Nettoyez soigneusement les herbes avec de l’eau. Séchez-les bien avant de les découper finement. Réservez quelques brins entiers pour agrémenter.
02 -
Écrasez le Caprice des Dieux avec une fourchette. Mélangez-le avec les herbes hachées, ajoutez un peu de sel et du poivre. Mettez tout ça dans une poche à douille cannelée, à conserver au réfrigérateur.
03 -
Faites dorer vos tranches de pain dans un grille-pain. Ensuite, découpez-les en étoiles ou une autre jolie forme avec un emporte-pièce.
04 -
Sur chaque toast, déposez une petite portion de la crème au fromage. Ensuite, ajoutez des œufs de saumon par-dessus et finissez avec les herbes fraîches entières.
05 -
Présentez-les directement, tant qu’ils sont encore tout croustillants.
# Notes:
01 -
Parfait pour les grandes occasions ou apéritifs.
02 -
À monter juste avant de le déguster.