Toasts radis noir tarama (Version à imprimer)

Pain grillé, tarama au citron, radis noir tranché, parfum d’aneth et huile d’olive. Dégustation en toute fraîcheur.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 radis noir moyen (200 à 250 g), lavé et épluché

→ Produits boulangers

02 - 8 à 12 tranches de pain de mie ou de pain de campagne

→ Poissons et produits dérivés

03 - 100 g de tarama

→ Assaisonnements et herbes

04 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 - 1 cuillère à café de jus de citron
06 - Aneth frais, ciselé
07 - Poivre noir fraîchement moulu
08 - Sel, selon le goût

# Étapes de préparation:

01 - Nettoyer soigneusement le radis noir, l’éplucher puis le couper en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline.
02 - Faire dorer légèrement les tranches de pain et les laisser refroidir sur une grille.
03 - Dans un bol, mélanger le tarama avec le jus de citron, assaisonner de poivre noir.
04 - Étaler uniformément une couche de tarama citronné sur chaque tranche de pain grillé.
05 - Déposer une à deux rondelles de radis noir sur chaque toast tarama.
06 - Parsemer d’aneth ciselé, ajouter un filet d’huile d’olive et servir sans attendre.

# Informations utiles:

01 - Pour des tranches uniformes de radis noir, utiliser une mandoline et manipuler avec précaution.

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