Tourte Epinards Poulet (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 rondes pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.
02 - 2 morceaux de filet de poulet tendre.
03 - 1 pincée généreuse de curry en poudre.
04 - 1 grande patate douce.
05 - 300 g de feuilles d'épinards fraîches.
06 - 1 éclat d'ail finement coupé.
07 - 1 jaune d'œuf battu.
08 - Un filet d'huile d'olive douce.
09 - Un peu de sel et du poivre noir moulu.

# Instructions:

01 - Retirez la peau de la patate douce et tranchez-la en morceaux fins.
02 - Faites cuire les morceaux de patate douce dans un panier vapeur pendant environ 15 minutes.
03 - Faites chauffer l'ail dans une poêle avant de rajouter vos épinards pour les faire revenir rapidement.
04 - Découpez le poulet en petits cubes et mélangez avec le curry pour bien enrober.
05 - Faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive chaude.
06 - À l'aide d'un couteau, découpez deux grands cercles dans chaque pâte feuilletée.
07 - Tapissez l'intérieur d'un bol avec le premier cercle de pâte.
08 - Ajoutez une couche de poulet, une couche d'épinards cuits et terminez avec des tranches de patate douce.
09 - Ajoutez le deuxième disque par-dessus pour couvrir la garniture.
10 - Renversez délicatement votre tourte sur une plaque de cuisson.
11 - Percez une ouverture au sommet pour permettre à la vapeur de s'échapper.
12 - Pincez les deux bords de pâte ensemble pour bien les souder.
13 - Appliquez le jaune d'œuf sur toute la surface avec un pinceau.
14 - Utilisez les dents d'une fourchette pour faire des motifs sur la pâte.
15 - Placez au four préchauffé à 190°C pour environ 15 minutes.

# Notes:

01 - Ce plat combine la douceur de la patate douce avec la fraîcheur des épinards et les saveurs exotiques du poulet au curry. Sous sa pâte feuilletée dorée, tout un repas en une bouchée.

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