Truffes au citron gourmandise rapide (Version à imprimer)
Bouchées au citron et gaufrette, moelleuses et citronnées, prêtes en un clin d'œil, sans cuisson.
# Liste des ingrédients:
→ Truffes
01 -
125 g de gaufrettes au citron ou à la vanille
02 -
2 citrons, zestés et pressés
03 -
30 g de fromage frais à tartiner
04 -
1 cuillère à soupe de sucre glace, selon le goût
05 -
1 à 2 cuillères à café de lait, si nécessaire
06 -
Sucre semoule pour l’enrobage
# Étapes de préparation:
01 -
Lavez soigneusement les citrons, prélevez les zestes avec une râpe fine puis pressez le jus. Émiettez finement les gaufrettes au citron ou à la vanille.
02 -
Mélangez dans un saladier les miettes de gaufrettes, les zestes de citron et le fromage frais à tartiner jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
03 -
Incorporez le jus de citron progressivement. Ajoutez le sucre glace et, si la consistance est trop sèche, 1 à 2 cuillères à café de lait jusqu’à obtenir une pâte modelable.
04 -
Divisez la pâte en 12 portions égales, façonnez-les en boulettes avec les mains puis roulez chaque boule dans le sucre semoule et quelques zestes de citron pour l’enrobage.
05 -
Disposez les truffes sur un plat. Servez immédiatement ou placez une heure au réfrigérateur pour plus de fermeté.
# Informations utiles:
01 -
À conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.