Verrines Betterave Saint Morêt (Version à imprimer)
Douceur de betterave et onctuosité du fromage frais dans un duo léger et coloré à savourer froid.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 betteraves cuites, détaillées en petits dés
→ Fromages frais
02 -
150 g de fromage Saint Morêt
→ Herbes aromatiques
03 -
1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
→ Assaisonnements
04 -
Sel fin
05 -
Poivre du moulin
→ Garniture
06 -
Quelques noix concassées
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un récipient, mélanger soigneusement le fromage Saint Morêt avec la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre, puis travailler la préparation jusqu’à consistance lisse et onctueuse.
02 -
Déposer une couche de dés de betterave au fond de chaque verrine. Ajouter une couche de crème fromagère, puis procéder en alternant betterave et crème jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de fromage pour une présentation nette.
03 -
Parsemer la surface de noix concassées. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin d’affiner la texture et développer les arômes.
04 -
Servir bien frais, accompagné de crackers ou de tranches de pain grillé si souhaité.
# Informations utiles:
01 -
Ajoutez un filet de jus de citron pour plus de vivacité, ou quelques dés de pomme verte pour une texture croquante et une note fruitée.