Verrines tomates feta mascarpone (Version à imprimer)
Tomates, feta et mascarpone montés en verrines avec basilic et croûtons, mariage frais et crémeux.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
200 g de tomates cerises coupées en petits dés
02 -
50 g de sauce tomate nature
03 -
20 g de tomates séchées en petits dés
04 -
2 gousses d'ail hachées finement
05 -
Feuilles de basilic frais ciselées
→ Produits laitiers
06 -
90 g de crème de table
07 -
200 g de mascarpone
08 -
170 g de feta émiettée
→ Autres
09 -
Sel
10 -
Poivre
11 -
2 tranches de pain de mie
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un grand bol, incorporer les dés de tomates cerises, la sauce tomate, les tomates séchées, l'ail et le basilic. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger soigneusement.
02 -
Dans un autre bol, fouetter la crème de table avec le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et uniforme. Ajouter la feta émiettée à la fourchette, mélanger délicatement à l’aide d’une spatule, puis ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre.
03 -
Faire dorer les tranches de pain de mie au grille-pain, puis les couper en petits morceaux réguliers.
04 -
Assembler les verrines dans des verrines ou des petits bocaux transparents, en alternant dans l’ordre suivant : croûtons, mélange fromager, préparation tomate, jusqu’à épuisement des ingrédients.
05 -
Couvrir et réserver les verrines au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
# Informations utiles:
01 -
Pour intensifier la fraîcheur, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge ou quelques zestes de citron avant le service.