Whisky Sour Érable Facile (Version à imprimer)
Un mélange élégant de whisky, citron frais et sirop d’érable pour une boisson savoureuse et équilibrée.
# Liste des ingrédients:
→ Base du cocktail
01 -
60 ml de whisky bourbon ou rye
02 -
30 ml de jus de citron frais
03 -
22,5 ml de sirop d’érable pur Grade A
→ Options et finition
04 -
1 blanc d’œuf pasteurisé (facultatif)
05 -
2 à 3 gouttes de bitters Angostura (facultatif)
06 -
Glace en cubes
07 -
Zeste de citron ou cerise au marasquin pour la garniture
# Étapes de préparation:
01 -
Remplissez un verre old-fashioned ou à coupe avec des glaçons et réservez le temps de préparer le cocktail.
02 -
Mesurez tous les ingrédients avec précision. Pressez le jus de citron frais juste avant l’utilisation.
03 -
Versez le whisky, le jus de citron, le sirop d’érable, le blanc d’œuf (si utilisé) et les gouttes d’Angostura bitters (si utilisées) dans un shaker à cocktail.
04 -
Si un blanc d’œuf est ajouté, secouez énergiquement sans glace pendant 15 à 20 secondes pour obtenir une émulsion.
05 -
Ajoutez une grande quantité de glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement de nouveau pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
06 -
Jetez la glace du verre refroidi. Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire à cocktail et d’une passoire fine directement dans le verre.
07 -
Ajoutez un zeste de citron ou une cerise au marasquin en garniture. Servez immédiatement.
# Informations utiles:
01 -
Vous pouvez remplacer le blanc d’œuf par 30 ml d’aquafaba pour une version végétale.
02 -
Le choix du whisky influence l’aromatique du cocktail : bourbon pour douceur vanillée, rye pour notes épicées.
03 -
Utilisez exclusivement du sirop d’érable pur pour exprimer toute la complexité du cocktail.
04 -
Pour une touche originale, ajoutez une rondelle de fruit frais, un trait de piment, ou optez pour un whisky tourbé.