Wrap au Poulet Rapide Sain (Version à imprimer)

Poulet pané croustillant, légumes croquants et sauce au choix, parfait pour un repas express et savoureux.

# Liste des ingrédients:

→ Viandes

01 - 2 filets de poulet, découpés en lanières

→ Produits laitiers et oeufs

02 - 2 œufs entiers

→ Céréales et produits céréaliers

03 - 100 g de chapelure ou panko
04 - 4 tortillas de blé (format wrap)

→ Légumes et fruits

05 - 1 poignée de salade verte (laitue ou mesclun)
06 - 1 tomate bien mûre, coupée en dés
07 - 1/2 avocat, détaillé en tranches

→ Sauce

08 - Sauce au choix (mayonnaise, yaourt nature, ou pesto)

→ Assaisonnements

09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 - Sel, poivre selon le goût

# Étapes de préparation:

01 - Découper les filets de poulet en fines lanières. Les passer d'abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure, en enrobant bien. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faire dorer les morceaux de poulet 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir une croûte croustillante et une cuisson à cœur.
02 - Rincer soigneusement la salade, couper la tomate en petits dés et trancher l’avocat. Réserver les légumes. Préparer la sauce de votre choix (mayonnaise, yaourt, ou pesto) dans un petit bol.
03 - Réchauffer brièvement chaque tortilla au micro-ondes pour les assouplir. Étaler une fine couche de sauce sur toute la surface. Disposer au centre les lanières de poulet pané, la salade, les dés de tomate et les tranches d’avocat. Rabattre les côtés et rouler fermement la tortilla afin d’obtenir un wrap compact.

# Informations utiles:

01 - Pour une version curry, mariner le poulet dans du yaourt, du curry doux et du jus de citron avant de le paner. Pour un goût relevé, ajouter de la sauce piquante ou du piment durant l’assemblage. Pour un résultat végétarien, remplacer le poulet par des pois chiches rôtis ou du tofu mariné et grillé. Les wraps se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur, bien emballés dans un film alimentaire.
02 - Couper les wraps en tronçons permet de les emporter facilement pour un pique-nique ou un déjeuner à l’extérieur.

Revenir