Riz frit savoureux (Version à imprimer)
Riz sauté touski aux viandes et légumes facile à préparer.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 carotte finement râpée
02 -
1 poivron coupé en petites rondelles, sans pépins
03 -
280 g de brocoli détaillé en petits morceaux
04 -
1 oignon finement émincé
→ Liquides et assaisonnements
05 -
180 ml de bouillon de volaille
06 -
30 ml d'huile neutre comme l'huile de tournesol
07 -
2,5 ml de poudre de curcuma
08 -
15 ml de sauce épicée sambal oelek
09 -
1 ml de mélange d'épices au curry
→ Principaux
10 -
450 g de viande déjà préparée, comme du poulet émietté, du porc émincé ou du bœuf haché
11 -
6 à 8 morceaux de bacon croustillants et émiettés
12 -
1,25 litre de riz blanc cuit
→ Finition
13 -
Petites feuilles de coriandre fraîche, selon les préférences
14 -
Tranches de citron vert, selon les goûts
# Étapes de préparation:
01 -
Chauffez une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen. Ajoutez les légumes avec un filet d'huile et laissez-les ramollir. Mettez-les de côté dans un bol.
02 -
Dans la même poêle à feu moyen, mélangez le bouillon avec le sambal oelek, le curcuma et le curry. Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu'il imprègne les saveurs et prenne de belles couleurs.
03 -
Incorporez les légumes sautés, les morceaux de viande et le bacon. Faites revenir doucement pendant 2 minutes pour tout réchauffer. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
04 -
Parsemez avec de la coriandre hachée et proposez des quartiers de citron vert juste avant de déguster.
# Informations utiles:
01 -
Une assiette parfaite pour donner une seconde vie aux restes de viande et légumes.