Spaghettis fruits mer courgettes (Version à imprimer)
Appétissants spaghettis aux courgettes, crevettes, palourdes et petits pois, parfumés à l’ail.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
150 g de petits pois surgelés, bien décongelés
02 -
2 courgettes, détaillées en petits dés
→ Produits de la mer
03 -
225 g de crevettes surgelées bien décortiquées et coupées en morceaux
04 -
142 g de petites palourdes en boîte (avec leur jus)
→ Assaisonnements et aromates
05 -
2,5 ml de piment en flocons
06 -
3 gousses d'ail finement hachées
→ Pâtes et céréales
07 -
340 g de spaghettis
→ Produits laitiers
08 -
40 g de beurre doux
→ Éléments complémentaires
09 -
30 ml de farine tout usage blanche
# Étapes de préparation:
01 -
Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Décongelez les petits pois et réservez-les pour plus tard.
02 -
Faites chauffer beaucoup d’eau avec une pincée de sel dans une grande casserole. Ajoutez les spaghettis et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres. Avant d’égoutter, attrapez environ 125 ml d’eau de cuisson. Égouttez les pâtes puis mélangez-les avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles collent.
03 -
Dans une poêle bien chaude, mettez le beurre à fondre avec les gousses d'ail hachées. Ajoutez ensuite les flocons de piment, laissez cuire juste le temps de parfumer.
04 -
Jetez les morceaux de crevettes dans la poêle et laissez-les cuire environ 1 minute. Saupoudrez la farine dessus et mélangez bien. Laissez chauffer encore une minute.
05 -
Versez les palourdes avec leur jus dans la poêle. Mélangez en chauffant le tout jusqu’à ce que ça frémisse. Ensuite, ajoutez courgettes, petits pois et l’eau de cuisson mise de côté. Cuisez-les juste le temps qu’ils soient tendres.
06 -
Remettez les pâtes dans la poêle, mélangez pour bien napper avec la sauce. Goûtez puis ajustez avec du sel et du poivre si besoin.
# Informations utiles:
01 -
Pour une saveur optimale, servez immédiatement pendant que les pâtes sont bien chaudes et imbibées de sauce.