Spaghettis pesto artichauts tomates (Version à imprimer)
Des spaghettis mariant pesto, artichauts tendres, tomates cerises et mozzarella, relevés de basilic frais.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et garnitures
01 -
200 g de bocconcinis en morceaux
02 -
140 g de tomates cerises, tranchées en moitiés ou quartiers
03 -
340 g de spaghettis
04 -
1 boîte de 400 ml de cœurs d’artichauts en conserve, bien égouttés et coupés
→ Assaisonnements et autres ingrédients
05 -
Zeste râpé d’un citron
06 -
30 ml d’huile d’olive vierge extra
07 -
125 ml de pesto de basilic du commerce ou maison avec épinards
08 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu, ajustez selon vos préférences
09 -
Feuilles de basilic fraîches, en quantité désirée
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un grand bol, mélangez les cœurs d’artichauts égouttés, les bocconcinis et les tomates. Versez un filet d'huile d'olive et ajoutez le zeste de citron. Salez légèrement et poivrez. Gardez à température ambiante.
02 -
Faites chauffer une grande marmite d'eau salée jusqu'à ébullition. Plongez-y les spaghettis et laissez cuire al dente. Égouttez complètement, puis mélangez-les avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'ils collent.
03 -
Remettez les spaghettis égouttés dans la marmite vidée. Ajoutez-y le pesto, puis mélangez bien pour enrober uniformément les pâtes. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
04 -
Disposez les spaghettis au pesto dans des assiettes. Recouvrez avec le mélange de légumes et de bocconcinis préparé. Finissez avec quelques feuilles de basilic juste avant de déguster.
# Informations utiles:
01 -
Optez pour un pesto maison frais contenant basilic et épinards, ou achetez-en un de qualité premium pour rehausser la saveur.