Lassi à l'ananas (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour le Lassi
01 -
1 boîte de 400 ml de lait de coco légèrement allégé
02 -
4 rondelles épaisses (environ 1,25 cm) d'ananas frais
03 -
225 grammes de yaourt style grec
04 -
Une cuillère à soupe de beurre doux
05 -
Une cuillère à soupe d'huile vierge de noix de coco
06 -
Une pincée de cannelle en poudre
07 -
Une cuillère rase de sucre roux clair
08 -
1/4 cuillère à café de cardamome moulue
09 -
1/4 cuillère à café de sel fin
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle chauffée sur feu moyen, faites fondre doucement l'huile de coco avec le beurre. Ajoutez 3 ou 4 rondelles d'ananas frais, puis parsemez-les de sel et de sucre roux. Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées, environ 4 à 5 minutes. Retirez-les ensuite et mettez-les de côté pour qu'elles refroidissent un peu.
02 -
Placez l'ananas caramélisé, le yaourt, le lait de coco, une pincée de cannelle et la cardamome moulue dans un mixeur. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une texture complètement homogène.
03 -
Répartissez uniformément le mélange dans deux verres. Ajoutez un soupçon de cardamome sur le dessus pour plus de parfum. Prenez une rondelle d'ananas, coupez-la en deux, puis posez chaque moitié sur le bord d'un verre en guise de décoration. À boire sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur.