Harissa érable aubergine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 aubergines
02 -
1 cuillère à soupe de pâte d'harissa
03 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
04 -
4 cuillères à soupe de miel liquide
05 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
→ Pour la sauce
06 -
200 grammes de feta émiettée
07 -
3 cuillères à soupe de yaourt nature épais
08 -
Un zeste de citron jaune
09 -
Quelques brins d'aneth frais
# Instructions:
01 -
Sur feu moyen, cuisinez les aubergines jusqu'à ce qu'elles deviennent super moelleuses.
02 -
Mélangez doucement la feta émiettée avec le yaourt nature et le zeste fraîchement râpé de citron.
03 -
Mixez ensemble l'huile d'olive, le miel, et la harissa. Épluchez les aubergines, coupez-les en deux sur la longueur, et badigeonnez-les généreusement de marinade.
04 -
Étalez la sauce feta sur une assiette. Posez les moitiés d'aubergines marinées par-dessus. Parsemez de graines de sésame et d'aneth fraîchement ciselé. Servez sans attendre.