Salade Avocat Mangue Crevettes (Version à imprimer)
Mélange rafraîchissant d’avocat, mangue, crevettes, acidulé et parfumé, idéal en repas d’été léger.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et Fruits
01 -
2 avocats mûrs, coupés en dés
02 -
1 mangue, pelée et coupée en dés
03 -
1/2 oignon rouge, finement émincé
04 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche, ciselées
05 -
Salade verte, pour la décoration (optionnel)
→ Produits de la mer
06 -
200 g de crevettes cuites, décortiquées
→ Épicerie et Assaisonnements
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
08 -
Le jus d’1 citron vert
09 -
Sel fin, au goût
10 -
Poivre noir, au goût
# Étapes de préparation:
01 -
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, puis détaillez la chair en dés. Pelez et coupez la mangue en dés similaires. Si les crevettes ne sont pas déjà cuites, faites-les rapidement sauter à la poêle avec un filet d’huile d’olive, puis laissez refroidir.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les dés d’avocat, de mangue et les crevettes. Ajoutez l’oignon rouge et la coriandre ciselée.
03 -
Versez le jus de citron vert et l'huile d’olive sur la préparation. Salez et poivrez à votre convenance.
04 -
Disposez quelques feuilles de salade verte sur les assiettes. Répartissez la préparation par-dessus et servez aussitôt, bien frais.
# Informations utiles:
01 -
Sélectionnez des avocats fermes pour qu’ils conservent leur tenue lors du mélange et ajoutez le jus de citron vert juste avant de servir pour préserver leur couleur.
02 -
Pour varier, remplacez la mangue par de l’ananas ou de la papaye, ou utilisez du poulet grillé ou du saumon fumé à la place des crevettes.