Avoine Chocolat Sans Sucre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments de base
01 -
50 g d’eau
02 -
20 g de cacao amer en poudre (non sucré)
03 -
80 g de pépites de chocolat noir
04 -
80 g de flocons d’avoine finement moulus
05 -
50 g de farine de petit épeautre (ou riz, ou blé)
06 -
90 g de poudre d’amande
07 -
3 pincées de sel de cuisine
08 -
80 g d’huile de coco
09 -
1 cuillère à café de levure chimique (ou poudre à lever)
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, le sel, la levure, le cacao et l’eau. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
02 -
Chauffez doucement l’huile de coco au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit totalement liquide.
03 -
Versez l’huile fondue dans le mélange sec et mélangez tout jusqu’à ce que la texture soit bien homogène.
04 -
Disposez la pâte sur une feuille de papier cuisson et aplatissez-la jusqu’à environ 1 cm d’épaisseur.
05 -
Placez la pâte dans le réfrigérateur environ 10 minutes pour qu’elle se raffermisse.
06 -
Sortez la pâte, découpez des formes rondes de 7 cm avec un emporte-pièce, puis regroupez les chutes pour recommencer jusqu’à finir toute la pâte.
07 -
Déposez les biscuits sur une plaque et enfournez-les à 150°C pendant 20 minutes.
08 -
Après la cuisson, transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir pendant au moins 5 minutes.
09 -
Faites fondre un peu de chocolat et du beurre de cacahuète, puis trempez chaque biscuit dans le chocolat. Une fois que le chocolat a durci, ajoutez un filet de beurre de cacahuète avec une cuillère ou une poche à douille.
# Notes:
01 -
Si le beurre de cacahuète est trop dense, mélangez-y un filet d’huile pour le rendre plus fluide.