Babeurre Beignets Glaces (Version à imprimer)
Des beignets légers et fondants avec un glacé parfumé à la vanille. Pure douceur sucrée.
# Liste des ingrédients:
→ Mix pour beignets
01 -
Sucre en poudre finement moulu (1 tasse)
02 -
Farine classique (3 1/2 tasses)
03 -
Sel fin (1 1/2 cuillère à café)
04 -
Levure chimique (2 3/4 cuillères à café)
05 -
Bicarbonate de soude (1/4 cuillère à café)
06 -
Extrait liquide ou pâte de vanille (2 cuillères à soupe)
07 -
Beurre doux fondu (2 cuillères à soupe)
08 -
Margarine végétale ou equivalent (2 cuillères à soupe)
09 -
Jaunes d’œufs à température ambiante (4 pièces)
10 -
Lait fermenté (3/4 tasse, température ambiante)
→ Glaçage saveur vanille
11 -
Sucre glace bien tamisé (2 tasses)
12 -
Vanille liquide ou pâte (2 cuillères à soupe)
13 -
Eau chaude mais non bouillante (1/4 tasse)
# Étapes de préparation:
01 -
Passez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un tamis pour les aérer.
02 -
Battez le sucre, la vanille, le beurre fondu et la margarine dans un bol. Incorporez les jaunes d'œufs un par un, puis ajoutez progressivement le lait fermenté.
03 -
Ajoutez d’un coup les ingrédients secs à la préparation liquide. Mettez au frais entre 30 et 60 minutes.
04 -
Étalez la pâte, farinée si nécessaire, jusqu’à obtenir une épaisseur de 1,25 cm. Découpez des formes rectangulaires de 9x4 cm et créez un creux au centre.
05 -
Chauffez environ 6 tasses d'huile végétale à 180°C dans une grande casserole.
06 -
Déposez les morceaux dans l’huile chaude et faites dorer chaque côté pendant 1 à 2 minutes. Égouttez-les soigneusement sur du papier absorbant.
07 -
Combinez le sucre glace avec la vanille et versez l’eau chaude. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
08 -
Plongez légèrement le côté supérieur des beignets bien refroidis dans le glaçage. Laissez-les reposer environ 4-5 minutes.
# Informations utiles:
01 -
Une gourmandise populaire aux États-Unis
02 -
Idéal à savourer au petit-déjeuner ou pour une pause sucrée
03 -
Se déguste frais car sa conservation est limitée à quelques heures