Bacon fromage jalapeno (Version à imprimer)
Délicieux mélanges bacon, cheddar, jalapeno avec un extérieur croquant et un intérieur tendre. À croquer chaudes.
# Liste des ingrédients:
→ Mélange fromager
01 -
225 g de fromage à tartiner, bien mou
02 -
100 g de cheddar râpé finement
03 -
6 tranches de lard fumé, croustillantes et réduites en miettes
04 -
2 piments verts doux, épépinés et hachés menus
05 -
2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
06 -
1 petite cuillère d'ail en poudre
07 -
0,5 cuillère de sel fin
08 -
0,25 cuillère de poivre moulu
→ Enrobage croustillant
09 -
100 g de miettes de pain
10 -
Huile neutre pour friture
# Étapes de préparation:
01 -
Réglez le four à 190°C et commencez à le faire chauffer.
02 -
Recouvrez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter que ça accroche.
03 -
Prenez un grand bol et mélangez le fromage à tartiner, le cheddar râpé, le lard en miettes, les piments, les oignons, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour avoir une consistance uniforme.
04 -
Avec vos mains, roulez des petites boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre et posez-les sur la plaque préparée.
05 -
Prenez un bol propre, mélangez-y la chapelure et un peu de miettes de lard si vous en avez encore. Faites rouler chaque boulette dans ce mélange pour les couvrir complètement.
06 -
Mettez la plaque au four et faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée et soient bien chaudes à l’intérieur.
07 -
Une fois hors du four, laissez les boulettes refroidir légèrement avant de les présenter à table.
# Informations utiles:
01 -
Les boulettes se gardent jusqu’à 3 jours au frais, dans un récipient hermétique.
02 -
Pour congeler, déposez-les sur une plaque au congélateur puis transférez-les dans un sac adapté. Pas besoin de les décongeler avant cuisson, ajoutez simplement quelques minutes supplémentaires au temps au four.
03 -
Modifiez la dose de piments en fonction de vos goûts pour le piquant. Enlever les graines y contribue aussi.
04 -
Accompagnez avec une sauce au choix, comme une sauce crème fraîche ou une mayo assaisonnée.