Pain bacon fromage (Version à imprimer)
Pain grillé garni de bacon et fromage fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Produits sucrés et laitiers
01 -
67 grammes de sucre roux compacté
02 -
115 grammes de fromage frais, bien mou
→ Pain et accompagnements
03 -
8 morceaux de pain blanc un peu sec, idéalement
04 -
8 tranches de lard grillé
→ Mélange pour trempage
05 -
120 millilitres de lait entier
06 -
4 œufs frais
07 -
1 cuillère à café de vanille liquide
→ Pour cuire
08 -
huile neutre (tournesol, colza)
09 -
4 cuillères à café de beurre doux
# Étapes de préparation:
01 -
Mélangez dans un récipient le fromage frais et le sucre roux. Étalez généreusement cette préparation sur une face de chaque tranche de pain.
02 -
Disposez deux tranches de lard entre deux morceaux de pain, le côté avec fromage tourné vers l'intérieur. Répétez ceci avec les tranches restantes pour construire 4 sandwichs.
03 -
Dans un plat creux, mélangez les œufs, la vanille et le lait grâce à un fouet.
04 -
Trempez chaque sandwich rapidement dans le mélange aux œufs. Ne pas trop imbiber les tranches pour éviter qu'elles ne deviennent spongieuses.
05 -
Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre avec un peu d'huile. Posez les sandwichs et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés dessous. Retournez-les, ajoutez un peu de beurre si besoin, et laissez cuire le second côté jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur dorée.
06 -
Découpez chaque sandwich en deux et accompagnez-les éventuellement d'un filet de sirop d'érable.
# Informations utiles:
01 -
Le pain légèrement vieux tiendra mieux à la cuisson.