Barres coco amande chocolat (Version à imprimer)

Barres fondantes à la noix de coco, amande et chocolat noir. Gourmandes, faciles et rapides à réaliser.

# Liste des ingrédients:

→ Base

01 - 100 g de flocons d’avoine complets, non cuits
02 - 60 g d’amandes effilées, légèrement grillées
03 - 40 g de noix de coco râpée, non sucrée
04 - 40 g de pépites de chocolat noir ou au lait

→ Liquides

05 - 60 ml de miel ou de sirop d’érable
06 - 60 ml d’huile de coco fondue ou beurre fondu
07 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
08 - 1/4 cuillère à café de sel
09 - 60 ml de lait (amande, coco ou lait de vache)

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 175°C (350°F). Disposer les amandes effilées sur une plaque de cuisson et les faire griller 5 à 7 minutes jusqu’à légère coloration dorée. Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
02 - Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes grillées, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
03 - Dans un autre bol, fouetter le miel (ou sirop d’érable), l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à homogénéité.
04 - Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger soigneusement pour enrober l’ensemble. Ajouter le lait et mélanger à nouveau jusqu’à consistance uniforme.
05 - Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir délicatement à l’aide d’une spatule. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre ferme.
06 - Laisser refroidir complètement sur la plaque. Découper ensuite en barres ou en carrés réguliers.

# Informations utiles:

01 - Pour un découpage net, placer la plaque 30 minutes au réfrigérateur avant la découpe.
02 - Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine, 2 semaines au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
03 - Pour une saveur de coco intense, faire griller la noix de coco râpée avant l’ajout.
04 - Ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre au mélange sec pour plus de goût chocolaté.
05 - Les barres peuvent être personnalisées selon vos envies (ajout de noix, fruits secs, épices).