01 -
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Disposer les amandes effilées sur une plaque de cuisson et les faire griller 5 à 7 minutes jusqu’à légère coloration dorée. Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes grillées, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
03 -
Dans un autre bol, fouetter le miel (ou sirop d’érable), l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à homogénéité.
04 -
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger soigneusement pour enrober l’ensemble. Ajouter le lait et mélanger à nouveau jusqu’à consistance uniforme.
05 -
Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir délicatement à l’aide d’une spatule. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre ferme.
06 -
Laisser refroidir complètement sur la plaque. Découper ensuite en barres ou en carrés réguliers.