Bâtonnets Mozzarella Épicés Facile (Version à imprimer)
Mozzarella fondante, panure épicée croustillante et texture irrésistible. Parfait à partager à l’apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
250 g de mozzarella en bloc
→ Épicerie sèche
02 -
100 g de farine tout usage
03 -
150 g de chapelure panko
→ Produits frais
04 -
2 œufs
→ Épices et assaisonnements
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
06 -
1 cuillère à café de paprika fumé
07 -
1 cuillère à café de poudre d’ail
08 -
1 cuillère à café de poudre d’oignon
09 -
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
10 -
1/2 cuillère à café de sel
11 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
→ Pour la cuisson
12 -
Huile de tournesol ou d’arachide pour friture
# Étapes de préparation:
01 -
Découpez la mozzarella en bâtonnets d’environ 1 cm de largeur. Tamponnez-les avec du papier absorbant pour retirer l’humidité. Placez-les au congélateur 30 minutes pour une meilleure tenue, si désiré.
02 -
Versez la farine dans un bol. Battez les œufs dans un deuxième bol. Mélangez la chapelure avec tous les assaisonnements : paprika doux, paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon, piment de Cayenne, sel et poivre dans un troisième bol.
03 -
Roulez chaque bâtonnet de mozzarella successivement dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure épicée. Laissez reposer 10 minutes pour favoriser l’adhérence de la panure.
04 -
Faites chauffer 2 à 3 cm d’huile dans une poêle à feu moyen. Vérifiez la température avec un peu de chapelure : elle doit grésiller. Faites frire les bâtonnets quatre par quatre, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à une coloration dorée et une texture croustillante. Égouttez immédiatement sur papier absorbant.
# Informations utiles:
01 -
Pour davantage de saveur, incorporez des herbes séchées comme l’origan ou le basilic à la chapelure.
02 -
Servez accompagné de sauce marinara, de sauce yaourt à l’ail ou de salsa épicée selon les préférences.
03 -
Pour un résultat encore plus épicé, augmentez la dose de piment de Cayenne.