Biscuits énergie amandes (Version à imprimer)
Petites douceurs aux dattes et amandes, idéales pour un moment d'énergie et de plaisir à tout instant.
# Liste des ingrédients:
→ Produits secs
01 -
250 ml de farine tout usage non blanchie
02 -
250 ml de dattes Medjool, dénoyautées et coupées en morceaux
03 -
125 ml de farine d’avoine
04 -
5 ml de poudre à lever
05 -
60 ml de germes de blé
06 -
125 ml de lait en poudre
→ Produits humides
07 -
60 ml de beurre d’amandes, à température ambiante
08 -
60 ml de beurre non salé, légèrement ramolli
09 -
125 ml de lait
10 -
1 œuf
11 -
250 ml de cassonade ou bien de sucre de noix de coco
# Étapes de préparation:
01 -
Allumer le four à 180°C en positionnant la grille au centre. Étaler deux feuilles de papier parchemin sur les plaques à pâtisserie.
02 -
Dans un grand bol, mélanger farine tout usage, farine d’avoine, dattes hachées, lait en poudre, germes de blé et levure chimique.
03 -
Utiliser un batteur électrique pour fouetter ensemble beurre non salé, beurre d’amandes et cassonade jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
04 -
Incorporer progressivement le mélange sec dans le bol des produits humides tout en ajoutant le lait au fur et à mesure. Arrêtez de mélanger dès que tout est combiné.
05 -
Déposer des petites boules de pâte (environ 30 ml par biscuit), espacées uniformément, sur les plaques préparées à l’aide d’une cuillère à crème glacée.
06 -
Enfourner une plaque à la fois pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits prennent une légère couleur dorée. Laissez refroidir sur une grille après cuisson.
07 -
Mettre les biscuits refroidis dans une boîte hermétique. Conservez-les à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou congelez-les pour les garder plus longtemps.
# Informations utiles:
01 -
Il est possible de remplacer la farine d’avoine par des flocons d’avoine réduits en poudre avec un mixer de cuisine.