Blinis Douceur Levure (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de farine T55.
02 -
1 c. à café de sucre.
03 -
15 g de levure boulangère fraîche ou 1 c. à thé de levure instantanée.
04 -
250 g de lait légèrement chaud.
05 -
30 g d'huile végétale ou beurre fondu.
06 -
1 c. à thé de sel.
07 -
3 œufs.
# Instructions:
01 -
Dans un bol ou un saladier, combinez le lait tiède, les œufs, le sucre, le beurre fondu ou l'huile, et la levure. Fouettez à la main ou passez au blender environ 1 minute.
02 -
Ajoutez le sel et la farine au mélange liquide. Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux, pendant environ 2-3 minutes.
03 -
Transvasez la pâte dans un grand saladier, couvrez avec un film plastique, et laissez reposer à température ambiante durant environ 1 heure.
04 -
Chauffez une poêle non adhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d'huile avec un pinceau. Versez une petite cuillère de pâte, laissez cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Retournez, faites cuire encore environ 1 minute jusqu'à ce que ce soit doré.
05 -
Proposez les blinis chauds ou froids et accompagnez-les de garnitures sucrées ou salées selon vos envies.
# Notes:
01 -
Conservez-les au frais dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours, ou placez-les au congélateur pour une durée maximale de 1 mois.
02 -
Réchauffez-les avec un grill-pain, une poêle, ou au micro-ondes (15 secondes suffisent).