Boeuf Champignons Fromage (Version à imprimer)
Un plat réconfortant de bœuf aux champignons, sublimé avec du fromage fondu. Parfait pour réchauffer vos soirées.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 kg de morceaux de bœuf pour mijoter.
02 -
500 g de champignons frais (par exemple, des champignons de Paris).
03 -
2 gousses d'ail.
04 -
200 ml de bouillon chaud à base de bœuf.
05 -
2 oignons moyens.
06 -
150 g de fromage doux qui fond bien (comme le fromage fondu français).
07 -
Une cuillère à soupe de thym frais ou séché.
08 -
Deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
09 -
Un peu de sel et du poivre noir.
# Étapes de préparation:
01 -
Découpez le bœuf en cubes de taille similaire pour une cuisson homogène.
02 -
Lavez les champignons, puis tranchez-les en fines lamelles.
03 -
Pelez et hachez finement l’ail et les oignons.
04 -
Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et colorez la viande de tous les côtés.
05 -
Une fois bien dorée, réservez la viande sur une assiette.
06 -
Ajoutez les oignons dans la cocotte et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
07 -
Mettez l'ail et les champignons dans la cocotte, puis faites-les revenir pour qu'ils prennent une belle couleur.
08 -
Replacez les morceaux de viande dans la cocotte.
09 -
Versez le bouillon chaud, rajoutez le thym, puis mélangez.
10 -
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 2 heures.
11 -
Disposez des tranches du fromage sur le dessus du plat.
12 -
Couvrez la cocotte et faites fondre le fromage pendant 5 à 10 minutes.
13 -
Retirez la branche de thym et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
# Informations utiles:
01 -
Ce plat mijoté, typiquement français, mélange les saveurs riches du bœuf, des champignons fondants et du fromage crémeux. Idéal pour réchauffer les repas en famille.