Bouchées croustillantes champignons gratinés (Version à imprimer)
Petites bouchées gratinées alliant pain croustillant, champignons fondants et fromage doré.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 baguette de pain, tranchée en rondelles de 2 cm
→ Garniture aux champignons
02 -
3 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
250 ml d’oignons jaunes hachés
04 -
500 ml de champignons frais, tranchés finement
05 -
1 gros œuf
06 -
Origan séché, quantité au goût
07 -
Sel, selon convenance
08 -
Poivre noir du moulin, selon convenance
→ Fromages pour gratin
09 -
250 ml de mozzarella râpée
10 -
65 ml de Parmesan râpé
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 175 °C.
02 -
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et les champignons tranchés. Faire revenir pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
03 -
Incorporer l’œuf battu, l’origan, le sel et le poivre au mélange de champignons hors du feu. Mélanger soigneusement.
04 -
Couper la baguette en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 -
Répartir uniformément le mélange de champignons sur chaque tranche de pain. Garnir généreusement de mozzarella râpée puis saupoudrer de Parmesan.
06 -
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Pour un gratinage optimal, passer éventuellement sous le gril 1 à 2 minutes.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser du papier cuisson prévient l’adhérence et facilite le nettoyage de la plaque.
02 -
Ces bouchées peuvent être préparées à l’avance puis passées au four juste avant de servir.