Boules de noisettes croquantes Nutella (Version à imprimer)
Petites bouchées noisette-Nutella, cœur fondant, texture croquante, parfaites pour un goûter convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
110 g de beurre doux ramolli
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
160 g de farine de blé tout usage, tamisée
04 -
50 g de poudre de noisettes
05 -
1 œuf, séparé (jaune et blanc distincts)
→ Garniture et enrobage
06 -
15 cuillères à café de Nutella ou équivalent maison
07 -
100 g de noisettes concassées
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Façonner 15 boules de Nutella à l'aide d'une cuillère à café, les déposer sur une assiette ou une plaque, puis placer au congélateur durant au moins 40 minutes ou jusqu'à solidification.
03 -
Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir une texture lisse. Ajouter le jaune d'œuf et bien incorporer.
04 -
Ajouter la farine tamisée et la poudre de noisettes à la préparation et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
05 -
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la réfrigérer pendant 2 heures.
06 -
Verser séparément le blanc d'œuf et les noisettes concassées dans deux petits bols.
07 -
Prélever 30 g de pâte, insérer une boule de Nutella congelée au centre, refermer la pâte et former une boule en roulant rapidement entre les mains pour éviter toute surchauffe. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
08 -
Rouler chaque boule dans le blanc d'œuf puis les enrober de noisettes concassées.
09 -
Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
10 -
Laisser tiédir puis refroidir complètement avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Pour un centre bien fondant, veillez à manipuler les boules de Nutella rapidement dès la sortie du congélateur.