Boulettes riz épinards sésame (Version à imprimer)
Alliance gourmande de riz tendre, épinards frais et sésame. Pour un moment sain et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Préparations principales
01 -
400 g de riz cuit
02 -
150 g d'épinards frais
→ Assaisonnements
03 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
04 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
05 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame
06 -
1 gousse d'ail
07 -
1 pincée de piment en flocons
# Étapes de préparation:
01 -
Laver soigneusement les épinards, puis les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter entièrement et presser pour retirer l'excédent d'eau avant de hacher grossièrement les feuilles.
02 -
Dans un grand saladier, réunir le riz cuit, les épinards hachés, l'huile de sésame, la sauce soja et la moitié des graines de sésame. Mélanger délicatement pour homogénéiser les saveurs.
03 -
Humidifier légèrement les mains. Prélever une portion de la préparation et former des boules ou des triangles en pressant fermement pour garantir une structure compacte.
04 -
Rouler chaque boulette dans le reste des graines de sésame pour bien les enrober. Placer les boulettes au réfrigérateur pendant 10 minutes afin d'assurer une tenue optimale.
# Informations utiles:
01 -
Bien presser les épinards après blanchiment évite un excès d'humidité dans les boulettes et permet une texture fondante.