Brochettes Nuggets Légumes Croustillants (Version à imprimer)
Nuggets dorés et légumes marinés grillés sur brochettes, à savourer en famille ou entre amis.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
500 g de nuggets de poulet prêts à cuire ou déjà cuits
02 -
1 poivron rouge, coupé en carrés de 2 à 3 cm
03 -
1 poivron jaune, coupé en carrés de 2 à 3 cm
04 -
1 oignon rouge, coupé en quartiers
05 -
2 courgettes, coupées en rondelles épaisses de 1 cm
06 -
200 g de tomates cerises entières
→ Pour la marinade
07 -
60 ml d’huile d’olive
08 -
2 cuillères à soupe de miel
09 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
10 -
1 cuillère à café de paprika fumé
11 -
0,5 cuillère à café de poudre d’ail
12 -
Sel, selon le goût
13 -
Poivre noir, selon le goût
→ Divers
14 -
12 brochettes en bois ou en métal
15 -
Sauce barbecue, sauce aigre-douce ou mayonnaise épicée, selon les préférences
# Étapes de préparation:
01 -
Lavez soigneusement les poivrons, coupez-les en carrés de 2 à 3 cm. Divisez l’oignon rouge en quartiers et coupez les courgettes en rondelles épaisses d’environ 1 cm. Gardez les tomates cerises entières.
02 -
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, la sauce soja, le paprika fumé, la poudre d’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une marinade homogène.
03 -
Ajoutez les poivrons, l’oignon rouge et les courgettes à la marinade. Mélangez soigneusement pour bien enrober les légumes. Laissez reposer entre 15 et 30 minutes.
04 -
Préchauffez le four à 200°C ou la friteuse à air à 180°C. Placez les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou bien faites-les dorer dans la friteuse à air 10 à 12 minutes, en remuant à mi-parcours.
05 -
Si vous utilisez des brochettes en bois, immergez-les dans l’eau pendant 30 minutes. Alternez nuggets, poivrons, oignon rouge, courgettes et tomates cerises sur chaque brochette.
06 -
Faites griller les brochettes au grill ou à la poêle-grill pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour apporter une touche fumée.
07 -
Disposez les brochettes sur un plat de présentation et proposez les sauces d’accompagnement selon les goûts.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacez les nuggets de poulet par du tofu ferme ou des boulettes de légumes.
02 -
Incorporez des morceaux d’ananas ou de mangue pour une note fruitée et acidulée.
03 -
Pour des nuggets extra croustillants, passez-les préalablement dans de la chapelure avant cuisson.
04 -
Servez accompagné de riz, de quinoa ou d’une salade composée pour un plat équilibré.