Brookie gâteau gourmand 30 minutes (Version à imprimer)

Brookie mariant brownie moelleux et cookie fondant pour un dessert gourmand prêt en 30 minutes.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte à brownie

01 - 150 g de chocolat noir ou au lait
02 - 100 g de beurre
03 - 150 g de sucre
04 - 3 œufs moyens
05 - 100 g de farine de blé
06 - 1 pincée de sel

→ Pâte à cookie

07 - 100 g de beurre doux ramolli
08 - 80 g de sucre roux
09 - 1 œuf moyen
10 - 180 g de farine de blé
11 - 1 cuillère à café de levure chimique
12 - 100 g de pépites de chocolat

# Étapes de préparation:

01 - Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole, en remuant constamment pour éviter toute surchauffe. Retirer du feu et laisser tiédir quelques minutes.
02 - Ajouter le sucre, puis incorporer les œufs un par un en fouettant vigoureusement après chaque ajout. Verser la farine et la pincée de sel, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
03 - Crémer le beurre ramolli et le sucre roux dans un saladier jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer l’œuf, puis la farine et la levure chimique. Mélanger soigneusement pour former une pâte, puis ajouter les pépites de chocolat.
04 - Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou carré. Étaler la pâte à brownie uniformément au fond du moule, puis répartir délicatement la pâte à cookie sur le dessus à l’aide du dos d’une cuillère.
05 - Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, qui doit ressortir presque propre. Retirer du four et laisser tiédir avant de découper en parts.

# Informations utiles:

01 - Utiliser un chocolat de qualité optimise la saveur et la texture de la pâte à brownie.
02 - Ne pas trop cuire pour conserver un cœur fondant et moelleux.
03 - Laisser refroidir légèrement facilite la découpe et limite l’effritement.

Revenir