Brownies œufs de Pâques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture aux œufs de Pâques à la crème

01 - 100 g de sucre glace
02 - 150 g de chocolat noir pâtissier, en morceaux
03 - Une pincée de sel fin
04 - 60 g de margarine végétalienne, à température ambiante
05 - 20 ml de sirop d'agave
06 - Quelques gouttes de colorant jaune naturel
07 - 5 ml d'arôme vanille

→ Brownies

08 - 70 g de cassonade foncée
09 - 50 g de cacao en poudre sans sucre
10 - 10 ml d’extrait de vanille liquide
11 - 5 ml de café instantané en granules
12 - 2,5 ml de sel fin
13 - 125 ml de lait d'avoine chaud
14 - 200 g de sucre blanc
15 - 170 g de farine classique
16 - 150 g de morceaux de chocolat noir
17 - 30 ml d'une bonne huile végétale
18 - 60 g de margarine végétalienne

# Instructions:

01 - Couvrez une petite plaque de papier sulfurisé. Faites chauffer le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et étalez-le sur la plaque. Mettez-le au congélateur quelques minutes pour durcir.
02 - Avec un fouet électrique, mélangez la margarine, le sirop d'agave, la vanille et le sel dans un bol jusqu'à ce que la préparation soit bien uniforme. Ajoutez le sucre glace en deux fois pour obtenir une texture crémeuse.
03 - Prenez environ un tiers de la crème dans un autre bol. Mettez-y quelques gouttes de colorant jaune et mélangez bien pour un rendu homogène.
04 - Étalez la crème blanche sur le chocolat durci. Faites ensuite des petites taches de crème jaune par-dessus et utilisez une spatule pour créer un effet marbré. Replacez la plaque au congélateur.
05 - Allumez le four à 175 °C. Beurrez légèrement un moule carré de 22 cm et chemisez-le avec du papier sulfurisé. Tamisez ensemble la farine, le sel et la poudre de cacao dans un bol. Mettez de côté.
06 - Faites fondre le chocolat et la margarine au bain-marie ou au micro-ondes, mélangez bien avec l'huile jusqu'à avoir une texture lisse. Réservez.
07 - Dans un saladier, mélangez le lait d'avoine chaud avec le sucre, la cassonade, l'extrait de vanille et le café instantané, puis fouettez jusqu'à ce que tout soit dissous. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
08 - Ajoutez délicatement les ingrédients secs au mélange liquide avec une cuillère en bois. Mélangez doucement, juste assez pour bien humidifier la pâte.
09 - Sortez la garniture congelée et hachez-en grossièrement la moitié. Mélangez-la dans la pâte et versez le tout dans le moule en égalisant la surface.
10 - Placez le moule au four pendant 35 à 38 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte relativement propre. Attendez 10 minutes avant de démouler et laissez refroidir complètement sur une grille.
11 - Ajoutez la garniture restante sur le dessus des brownies, pressez légèrement. Découpez en 30 parts égales et servez.

# Notes:

01 - Pour une option moins transformée, remplacez le colorant jaune par un peu de curcuma. Utilisez une boisson d'avoine barista pour une texture plus veloutée.

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