Burgers farcis saveur poutine (Version à imprimer)
Burgers généreux façonnés de bœuf, fromage fondant et croustilles pour une expérience croustillante.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
450 g de bœuf haché mi-maigre
02 -
125 ml de flocons d'avoine à cuisson rapide
03 -
150 g de fromage en grains, grossièrement haché
04 -
398 ml de sauce à poutine
05 -
500 ml de croustilles barbecue
06 -
15 ml d'épices à steak
07 -
1 œuf
08 -
2 oignons verts hachés
09 -
Sel, au goût
10 -
Poivre, au goût
11 -
Huile en vaporisateur
# Étapes de préparation:
01 -
Réglez la friteuse à air chaud à 205°C.
02 -
Dans un grand bol, réunissez le bœuf haché, les épices à steak, les flocons d'avoine, l'œuf et les oignons verts. Salez et poivrez puis mélangez jusqu'à homogénéité.
03 -
Divisez le mélange de viande en huit portions. Façonnez huit galettes. Sur quatre d'entre elles, répartissez le fromage en grains et versez 15 ml de sauce à poutine sur chacune. Recouvrez avec les galettes restantes et scellez les bords en les pressant fermement.
04 -
Placez les croustilles barbecue dans un grand sac refermable, chassez l'air et fermez-le. Réduisez les croustilles en éclats à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
05 -
Badigeonnez les galettes du tiers de la sauce à poutine restante. Roulez-les délicatement dans les croustilles concassées pour bien les enrober.
06 -
Disposez les galettes dans le panier de la friteuse à air. Vaporisez légèrement d'huile et faites cuire 8 à 9 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur sans coloration rose.
07 -
Faites chauffer le reste de la sauce à poutine dans une petite casserole jusqu'à frémissement.
08 -
Servez les galettes de bœuf farcies accompagnées de la sauce chaude.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version moins épicée, utilisez des croustilles nature. Ajustez la cuisson selon la taille de vos galettes.