Cabillaud Basquaise Poivrons (Version à imprimer)
Du cabillaud fondant avec des poivrons colorés et des épices, pour un plat ensoleillé et réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et Filets
01 -
2 filets de merlu frais
02 -
1 poivron vert
03 -
1 poivron jaune
04 -
1 tomate bien mûre
05 -
1 oignon rouge
06 -
2 petites gousses d’ail
→ Herbes et Condiments
07 -
Une huile d’olive de qualité
08 -
1 feuille de laurier séché
09 -
1 branche de thym en fleurs
10 -
Sel fin selon le goût
11 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Étapes de préparation:
01 -
Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper la tomate en petits cubes, et les poivrons en lanières.
02 -
Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez l’ail et l’oignon, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient translucides, pendant 2 à 3 minutes.
03 -
Incorporez les poivrons et la tomate. Continuez à cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants, environ 10 minutes tout en mélangeant.
04 -
Parsemez le thym et glissez la feuille de laurier dans la préparation. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
05 -
Posez avec soin les filets de merlu sur les légumes cuits, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se sépare facilement en flocons.
06 -
Retirez la feuille de laurier, servez les filets de merlu sur les légumes bien chauds, et accompagnez avec du riz, du pain complet ou des pommes de terre vapeur.
# Informations utiles:
01 -
Astuce : Servez le poisson au centre d’un grand plat et entourez-le de légumes colorés pour une touche esthétique. Ajoutez une pincée d’herbes fraîches pour plus de fraîcheur.