Cake marbré chocolat vanille (Version à imprimer)
Cake marbré chocolat et vanille aérien, au moelleux incomparable grâce à la cuisson Airfryer.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte de base
01 -
120 g de beurre doux fondu
02 -
120 g de sucre en poudre
03 -
3 œufs entiers
04 -
180 g de farine de blé
05 -
8 g de levure chimique
06 -
1 pincée de sel fin
07 -
100 ml de lait entier
→ Aromatisation
08 -
25 g de cacao en poudre non sucré
09 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
→ Décoration
10 -
Quelques feuilles de menthe fraîche
# Étapes de préparation:
01 -
Verser le beurre fondu dans un saladier, ajouter le sucre puis mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.
02 -
Ajouter les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
03 -
Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel, mélanger doucement jusqu’à homogénéité.
04 -
Verser progressivement le lait pour obtenir une pâte souple et homogène.
05 -
Séparer la pâte obtenue en deux parts égales dans deux récipients distincts.
06 -
Ajouter le cacao en poudre dans l’un des bols et mélanger soigneusement.
07 -
Incorporer l’extrait de vanille dans le second bol et bien mélanger.
08 -
Beurrer un moule compatible Airfryer. Verser alternativement des cuillerées de chaque pâte. Utiliser la pointe d’un couteau pour réaliser un effet marbré en surface.
09 -
Faire cuire à 160°C dans l’Airfryer pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
10 -
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler, puis laisser refroidir complètement sur une grille.
11 -
Déposer quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus juste avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser une balance de précision pour diviser la pâte et garantir un marbrage bien réparti.
02 -
Le cacao peut être remplacé par 40 g de chocolat noir fondu pour une version plus riche.
03 -
Si le dessus colore trop rapidement, couvrir le moule avec une feuille d’aluminium en fin de cuisson pour préserver la texture moelleuse.