Cake nature ultra moelleux lait (Version à imprimer)

Moelleux aérien au lait cuit à l’Airfryer, savoureux et facile à partager entre amis ou en famille.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 120 g de beurre doux, fondu
02 - 130 g de sucre en poudre
03 - 3 œufs entiers
04 - 200 g de farine de blé
05 - 8 g de levure chimique
06 - 1 pincée de sel
07 - 120 ml de lait entier

# Étapes de préparation:

01 - Verser le beurre fondu dans un saladier, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange lisse et brillant.
02 - Ajouter les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
03 - Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
04 - Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
05 - Beurrer un moule à cake compatible avec l’Airfryer puis verser la pâte. Lisser légèrement la surface.
06 - Enfourner à 160°C pendant 30 à 35 minutes. La surface du cake doit être uniformément dorée.
07 - Insérer la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
08 - Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Refroidir complètement avant de trancher.

# Informations utiles:

01 - Sortir les œufs et le lait à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante permet d’obtenir une texture plus homogène.
02 - Le lait peut être remplacé par du lait fermenté ou du yaourt liquide pour un résultat encore plus moelleux.
03 - Si le dessus colore trop rapidement, couvrir d’une feuille de papier aluminium en fin de cuisson afin de préserver un intérieur tendre.

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