Calmars à la Provençale Tomates (Version à imprimer)

Calmars aux tomates et herbes de Provence, relevés d’ail et piment, garnis de persil frais.

# Liste des ingrédients:

→ Principaux

01 - 400 g de calmars nettoyés, découpés en anneaux
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 2 gousses d'ail, finement hachées
04 - 1 piment rouge, finement haché
05 - 400 g de tomates cerises, coupées en deux
06 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence
07 - Sel
08 - Poivre
09 - Persil frais, ciselé

# Étapes de préparation:

01 - Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
02 - Ajouter l'ail et le piment rouge, puis faire revenir 1 minute sans coloration.
03 - Incorporer les tomates cerises et les herbes de Provence ; cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
04 - Incorporer les anneaux de calmars et prolonger la cuisson 4 à 5 minutes, en veillant à ne pas les surcuire.
05 - Assaisonner avec le sel et le poivre, parsemer de persil frais et servir immédiatement.

# Informations utiles:

01 - Évitez une cuisson prolongée des calmars afin de préserver leur tendreté.
02 - Accompagnez d'un riz pilaf ou de pain croustillant selon vos préférences.

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