Pizzas au capicollo et poivron (Version à imprimer)
Harmonie de capicollo, poivron et mozzarella sur croûte dorée, pour une expérience savoureuse et colorée.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce tomate
01 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
02 -
15 ml de pâte de tomates
03 -
5 ml de vinaigre balsamique
04 -
2,5 ml d'origan séché
05 -
1 petite gousse d'ail, finement hachée
06 -
Sel et poivre, au goût
→ Garniture
07 -
2 croûtes à pizza surgelées de 20 cm
08 -
6 tranches de capicollo doux
09 -
0,5 poivron jaune ou rouge, épépiné et coupé en fines lanières
10 -
100 g de mozzarella râpée
# Étapes de préparation:
01 -
Placer la grille dans la position inférieure du four et installer une pierre à pizza ou retourner une plaque de cuisson sur la grille. Préchauffer le four à 250°C.
02 -
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la pâte de tomates, le vinaigre balsamique, l'origan et l'ail. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger soigneusement.
03 -
Déposer les croûtes à pizza encore froides sur deux feuilles de papier cuisson. Étaler la sauce tomate uniformément sur chaque croûte. Répartir les tranches de capicollo et les lanières de poivron, puis parsemer de mozzarella râpée.
04 -
À l'aide d'une pelle à pizza ou d'une plaque, transférer une pizza à la fois, avec son papier cuisson, sur la pierre chaude. Cuire pendant 8 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
05 -
Découper en pointes, servir immédiatement pour une dégustation optimale.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser une pierre à pizza permet d'obtenir une croûte particulièrement dorée et croustillante.