Caramel Ail Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 gousses d'ail finement coupées.
02 -
4 escalopes de poulet sans os ni peau.
03 -
60 ml de sauce soja.
04 -
30 ml de vinaigre de vin blanc.
05 -
100 g de cassonade.
06 -
5 ml de sauce Worcestershire.
07 -
1 pincée de sel avec un peu de poivre.
08 -
15 ml d'huile d'olive.
09 -
Oignons verts émincés (en option).
# Instructions:
01 -
Découpez les filets de poulet en petits morceaux pour bien uniformiser leur cuisson.
02 -
Chauffez une poêle avec l'huile d'olive. Faites cuire chaque côté des morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 à 5 minutes.
03 -
Baissez le feu à doux, mettez l'ail dans la poêle et remuez pendant 30 secondes. Ensuite, ajoutez la cassonade, la sauce soja, le vinaigre et la Worcestershire.
04 -
Faites mijoter à feu doux durant 10 à 15 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et couvre bien le poulet.
05 -
Rectifiez avec du sel et un peu de poivre. Décorez avec des oignons verts émincés si vous en avez envie, puis servez.
# Notes:
01 -
La sauce doit être onctueuse et bien napper chaque morceau de poulet.
02 -
À déguster idéalement avec des nouilles asiatiques ou du riz nature.