Carrés aux Fraises Gourmands (Version à imprimer)

Carrés moelleux à la fraise, tendres et parfumés, parfaits pour partager un goûter printanier ou une pause gourmande.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 200 g de farine de blé
02 - 100 g de beurre doux fondu
03 - 100 g de sucre en poudre
04 - 1 œuf entier
05 - 1 cuillère à café de vanille liquide
06 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
07 - 1 pincée de sel

→ Garniture

08 - 200 g de fraises fraîches

→ Décoration

09 - 100 g de sucre glace (facultatif)

# Étapes de préparation:

01 - Laver soigneusement les fraises sous l'eau froide, retirer les pédoncules et couper en petits morceaux ou en fines tranches. Pour exalter la douceur, saupoudrer légèrement de sucre si souhaité.
02 - Tamiser la farine et la levure chimique dans un grand bol. Incorporer une pincée de sel. Dans un récipient distinct, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et mousseux. Ajouter le beurre fondu et la vanille, puis intégrer progressivement les ingrédients secs en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
03 - Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire, préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Étaler la pâte uniformément sur toute la surface.
04 - Répartir harmonieusement les morceaux ou tranches de fraises sur la pâte, en les enfonçant délicatement.
05 - Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pour 30 à 35 minutes. Contrôler la cuisson à l'aide d'un cure-dent inséré au centre : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
06 - Laisser refroidir dans le moule 10 à 15 minutes. Démouler ensuite doucement et transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement.
07 - Tamiser le sucre glace sur les carrés refroidis pour une touche sucrée et élégante. Ajouter éventuellement quelques feuilles de menthe ou un soupçon de crème fouettée.
08 - Découper en portions individuelles. Servir nature ou accompagné d'une boisson fraîche telle qu'un thé glacé ou un smoothie à la fraise.

# Informations utiles:

01 - Utiliser des fraises mûres et de saison pour un goût optimal.
02 - Ajouter un zeste de citron à la pâte pour plus de fraîcheur.
03 - Laisser reposer la pâte avant cuisson pour une texture plus légère.
04 - Intégrer une pincée de cannelle ou davantage de vanille selon l'envie.
05 - Un crumble peut être ajouté avant cuisson pour une dimension croquante.
06 - Remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour un résultat plus naturel.
07 - Accompagner de crème fraîche ou de chantilly pour plus de gourmandise.
08 - Conserver dans une boîte hermétique 2 à 3 jours à température ambiante ou 4 à 5 jours au réfrigérateur.
09 - Personnaliser avec d'autres fruits rouges comme les framboises, myrtilles ou mûres.
10 - Décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche avant le service pour une note végétale.

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