Casserole enchiladas au poulet (Version à imprimer)
Poulet tendre, fromage fondant et sauce onctueuse cuits ensemble pour un plaisir réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Préparation principale
01 -
300 g de blanc de poulet cuit et effiloché
02 -
450 ml de sauce enchilada verte
03 -
115 g de piments verts hachés (1 petite boîte)
04 -
340 g de fromage Monterey Jack râpé
05 -
240 ml de crème aigre
06 -
10 tortillas moyennes (blé ou maïs)
→ Finitions et garniture
07 -
3 brins de coriandre fraîche hachée
08 -
3 oignons verts finement émincés
09 -
1 tomate moyenne coupée en dés
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffez le four à 220°C.
02 -
Mélangez dans un saladier le poulet effiloché, la moitié de la sauce enchilada verte, les piments verts et la moitié du fromage Monterey Jack.
03 -
Dans un autre bol, mélangez le reste de sauce enchilada avec la crème aigre. Versez la moitié de ce mélange dans un plat à gratin de 23 x 33 cm.
04 -
Déposez quelques cuillerées du mélange de poulet sur chaque tortilla, roulez-les puis disposez-les côté soudure en dessous dans le plat sur la sauce.
05 -
Recouvrez les tortillas du reste de la sauce puis répartissez le reste du fromage sur le dessus.
06 -
Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
07 -
Parsemez de coriandre hachée, oignons verts et dés de tomate juste avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Utilisez du poulet rôti du commerce pour une préparation plus rapide.
02 -
Passez brièvement les tortillas au micro-ondes afin de les assouplir avant de les rouler.
03 -
Le plat se conserve 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.