Champignons Crémeux Faciles (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de champignons bruns en fines lamelles.
02 -
2 cuillères à soupe de beurre doux.
03 -
3 gousses d'ail, finement coupées.
04 -
1/2 cuillère à café de thym séché en poudre.
05 -
80 ml de crème fraîche entière.
06 -
1/2 cuillère à café d’origan sec.
07 -
Poivre noir moulu et une pincée de gros sel.
08 -
2 cuillères à soupe de persil plat frais, hâché menu.
09 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé finement.
# Instructions:
01 -
Chauffez le beurre sur feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez les champignons, puis laissez cuire environ 5 à 6 minutes jusqu'à tendreté avec une belle couleur dorée.
02 -
Mettez l'ail dans la poêle, mélangez en remuant 1 minute, juste assez pour qu’il libère ses arômes.
03 -
Ajoutez la crème fraîche, le thym et l’origan. Assaisonnez selon votre goût. Portez à frémissement, puis diminuez la chaleur pour cuire doucement 5 ou 6 minutes.
04 -
Mélangez dans la casserole le parmesan, puis servez le plat en parsemant de persil frais.
# Notes:
01 -
Un excellent accompagnement pour des plats de viande, des pâtes, ou encore du riz.
02 -
La consistance de la sauce doit être légèrement épaisse, mais pas trop.