Champignons Mozza Tarte Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et pâte
01 -
10 g de beurre doux
02 -
50 g de beurre fondu
03 -
8 feuilles de brick ou filo
→ Garniture
04 -
100 g de Comté en cubes
05 -
Poivre ajusté à votre goût
06 -
1 filet d'huile d'olive
07 -
2 boules de mozzarella (environ 250 g)
08 -
Une petite gousse d'ail ou la moitié d'une grande
09 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
10 -
500 g de champignons frais de Paris
11 -
1/2 cuillère à café de sel
# Instructions:
01 -
Essuyez les champignons après un rinçage rapide à l'eau froide. Tranchez-les en morceaux pas trop fins.
02 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse grande. Incorporez les champignons avec une pincée de sel. Remuez à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement (environ 15 minutes). Quand tout est sec, ajoutez 10 g de beurre doux, l'ail écrasé et le persil. Remuez pendant 5 minutes pour bien dorer. Mettez de côté.
03 -
Avec un pinceau, appliquez du beurre fondu sur un moule à tarte (24 cm). Beurrez chaque côté d'une première feuille de brick et disposez-la dans le moule. Badigeonnez une seule face des feuilles restantes avant de les ajouter, face beurrée au-dessus. La dernière feuille doit être beurrée après l'avoir placée sur le reste.
04 -
Disposez les morceaux de Comté sur la base croustillante. Ensuite, ajoutez les champignons. Égouttez bien les boules de mozzarella, déchirez-les en morceaux et recouvrez les champignons avec. Ajoutez une touche de poivre.
05 -
Si vous avez utilisé des feuilles de filo, rabattez les bords vers le centre sur la garniture.
06 -
Allumez votre four à 200°C en chaleur tournante. Une fois chaud, mettez la tarte pendant environ 20 minutes.
07 -
Si vous préparez la tarte avant, gardez-la au frais sans la cuire. Avant de la passer au four, laissez-la revenir à température ambiante. Chauffez le four à 200°C en chaleur tournante, puis faites cuire pendant 23 minutes environ.
# Notes:
01 -
Appuyez doucement sur les feuilles pour adapter les rebords si nécessaire.